凉拌人参菜的做法，凉拌人参菜怎么做好吃，凉拌

凉拌人参菜的做法，凉拌人参菜怎么做好吃，凉拌

人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。（一）蚝油姜丝人参菜：人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。（二）姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入人参菜炒，调味即可。（三）人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人参菜，调味即可。（四）凉拌人参菜根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。（五）人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。 （六）姜片炒人参菜材料：人参菜300公克，枸杞30公克，嫩姜20公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙 做法： 1.人参菜洗净沥干，摘下叶片及嫩梗备用。 2.枸杞以冷水浸泡约10分钟后，取出；嫩姜洗净沥干切片备用；。 3.热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法2的姜片爆香后，先放入作法1的人参菜大火快炒数下，再放入作法2的枸杞及所有调味料拌炒至入味即可。

1.把人参菜摘干净。 2.先泡五分钟，去除菜叶上的药。清洗干净。 3.将大蒜切成蒜泥。 4.倒入醋，酱油，麻油。 5.倒入调好的酱汁，拌匀。 6.放点盐，拌匀就成功了

1. 人参菜切成一般大小块，姜切丝，虾仁去肠泥，从背部划一刀，不要太深，即成虾花! 2. 虾仁先川烫，捞起备用，起 一油锅爆炒姜丝加水约20西西，放入调味料，再把菜放入中火约3分钟加入虾仁炒30秒再芶上琉璃芡即可! 3. 美味佳肴简单完成喽! 再看看别人怎么说的。

1. 人参菜切成一般大小块，姜切丝，虾仁去肠泥，从背部划一刀，不要太深，即成虾花! 2. 虾仁先川烫，捞起备用，起 一油锅爆炒姜丝加水约20西西，放入调味料，再把菜放入中火约3分钟加入虾仁炒30秒再芶上琉璃芡即可! 3. 美味佳肴简单完成喽!

材料 主料：人参菜； 辅料：酱油，醋，大蒜，油 凉拌人参菜 1 把人参菜摘干净。 2 先泡五分钟，去除菜叶上的药。清洗干净。 3 将大蒜切成蒜泥。 4 倒入醋，酱油，麻油。 5 倒入调好的酱汁，拌匀。 6 放点盐，拌匀就成功了。 小贴士 用热水烫两三分钟就好，烫过头菜色就不好看就了