压面条五十斤面加多少水
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-11 14:07
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-10-11 04:25
压面条五十斤面加多少水
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-10-11 05:34
以下是压面条100斤的配方，你就把量减半就行了。压面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
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