家常土豆泥怎么做?

我要做家常的!

不要饭店那么麻烦的!

我家只有土豆,和葱,还有豆油和佐料!

别的没有了,我想吃家常的简单的土豆泥!

该怎么做呢?

怎么做好吃呢?

有会做土豆泥的指教一下!谢谢!

土豆泥
·配 料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作: 土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。

鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

肉酱土豆泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

香葱土豆泥
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。


微波做的土豆泥
土豆切厚片，放水淹过土豆，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。


火腿土豆泥
1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。


土豆鱼（其实还是酱汁不同吧）
新鲜蘑菇、开洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已经教了）。
摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁，浇在土豆鱼上。即可。
味道一极棒。同事吃了都说好，就是做法稍微费事点。


农村土豆泥
把土豆切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多
放水 没过土豆 加盐 少许花椒粉
大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精
可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包


奶油土豆泥
把土豆切成小块， 然后煮熟，（把水沥干） 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。

土豆做成泥很简单的，煮熟捣碎成泥就行。

主要是调料，没有现成的沙拉酱，可以简单的自己做：

打一个鸡蛋，但只要蛋黄，把蛋黄和油还有适量的醋搅匀就行，不要太稀。

把自己做的蛋黄酱和土豆泥搅匀，再根据自己的口味放调料，盐、味精、胡椒粉，有黄瓜，火腿的话可以切成丁放一点进去，嗯，香喷喷的土豆泥可以吃啦。

主料：土豆、胡萝卜汁、黄瓜汁、葡萄汁、香蕉奶汁、柠檬、西芹粒、胡萝卜、虾仁粒、培根粒、黄油、奶油、、鸡蛋、牛奶

调味料：盐、白胡椒、糖

烹饪过程：

1、 将土豆放入冷水中煮熟，以筷子能插进为成熟标准。

2、 土豆趁热去皮，捣成泥状（用薯仔压又轻松又好，外资超市一般都有，也有叫薯饼压）。

3、 咸味的土豆泥——热的土豆泥中加盐、胡椒粉、奶油、牛奶、黄油，再根据个人口味加入烫熟的西芹粒、胡萝卜和炒过的虾仁粒、培根粒，拌匀就好了。

4、 甜味的土豆泥——热的土豆泥中加糖、果汁、柠檬汁，如有可能加些梅子酱也不错啦。

5、 肯德基味的土豆泥——热的土豆泥中加盐、胡椒粉、奶油、牛奶、黄油，拌匀，比例按照个人口味就好了。

土豆泥的做法一：

　 1、选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。

　 差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

　 2、把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不

过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

　 3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

土豆泥的做法二：

1、同做法一的第一个步骤。

2、同做法一第二个步骤。

3、准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。

　 4、倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。 土豆泥的做法三：

　 把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。 接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。

土豆泥的做法四：

　 1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。

　 2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。

　 3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。

　 4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。 土豆泥的做法五：

　 土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱

　 为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。

　 将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。 土豆泥的做法六：

1、先用水把土豆洗干净。

2、用清水将土豆煮熟。然后剥皮。(注意水要沥干喽)

3、把青椒切成碎末。

　 4、先把油烧得半热，将青椒和肉末炒熟然后再把土豆放进去，用锅铲将土豆踏成泥(煮熟的土豆很容易成泥状)。

　 5、多炒一会，然后加盐、鸡精。看到土豆泥呈金黄色就可以起锅啦。

啧啧，香香的，大家试一下吧。 土豆泥的做法七：

　 韩式做法是土豆擦细丝/加少许面粉和水混合，放盐糖拌匀/然后在平底锅里煎/当然这是我凭口感想象的/总之韩式的做法绝对是擦细丝，而不是压成土豆泥

土豆泥的做法八：

原料：土豆一斤左右。

配料：花生油100克、盐5克、香葱100克、鲜奶少许

做法：

　 1、土豆蒸熟后切成豆土丝，越细越好哦，与鲜奶盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

　 2、平底锅烧旺（最好是不沾锅）加油转中火，将100克左右的土豆丝到入锅中用平铲压成5mm的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻到另一面，两面煎黄后又面撒入葱花，一这要把葱花压入饼内才好吃，待两面焦黄色即可。上桌后可依各人的口味加入椒盐或番茄酱，其实什么都不加更好吃。 土豆泥的做法九：

没有研究正规的做法，想到什么放什么

材料：

　 600g土豆；250g肉末；50芝士；20g牛油；蛋黄一个；生粉、盐、糖、牛奶少许

做法：

　 土豆煮熟后捣成泥，拌入肉末芝士牛油蛋黄生粉盐糖及牛奶搅拌均匀，弄成小圆块（不能太硬太干，不然口感不好），放入平底锅小火煎熟即可一口下去，满嘴喷香啊！呵呵～～～

土豆泥的做法十：

1、先将土豆洗净，去皮，切成丝状.然后撒盐拌均匀.

2、洗几根小香葱，切成碎茉.

　 3、将油烧热后，将土豆丝到入锅里，立即均匀铺开.（油要多一点，不然就会巴锅了）

　 4、可以用锅铲轻轻的铲一下，看看有没有糊，有没有粘在一起.

　 5、等土豆已经成饼状并可以转动时，就将土豆翻面，直到2边都炕成金黄色时，可以随意的翻面时，便将香葱撒在正反2面，小火炕一会儿

　 6、等香葱粘在土豆饼上时就大功告成了！~ 如果还想颜色更加诱人，还可以加上胡罗卜丁！ 土豆泥的做法十一：

　 西餐做法，可加洋葱丝，火腿丝，培根丝，蛋黄，生粉，面粉盐，李派林，黑椒碎，调味，土豆是切丝，原料全部抓匀，用手略成型煎熟，也可以最简单的是用雀巢薯粉加煮开的牛奶，牛油，白胡椒粉，盐，凉一点加蛋黄，搅匀，做法多样，也有人加番茜碎等等。

很多朋友喜欢吃土豆泥，但是外面卖的又贵又不一定绿色环保，朋友们可以自己动手试试我的私房秘籍，很简单也很实惠：

挑选容易起沙的（俗称麻土豆）新鲜土豆若干，最好大小差不多，洗净放入蒸锅，隔水蒸熟。为了节省能源，你可以把土豆一切两半，这样做更容易熟。蒸的时间根据土豆的大小不同而定。

待土豆蒸熟后，凉一会儿，不烫手时就可以把皮剥去，把去皮的土豆放在干净的案板上，用刀背轻轻压成泥状放入盛器中，然后加入调料：盐、鸡精、糖、白醋、蒜泥、白胡椒粉、橄榄油或者香油，搅拌均匀，一盘香气诱人的家常土豆泥就做好了。如果你喜欢，还可以根据自己的口味添加其他调料，比如沙拉酱等等。