古老肉的由来

古老肉的由来

咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

名称由来

咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后转化成「咕噜肉」。

其实古老肉的前身就是糖醋排骨
但外国人吃肉不吐骨头，老是噎的半死，后来就有人贱的叟地还把骨头先给抽出去了！
外国人问他叫什么菜。他就说叫古老肉。
外国人口条不利索，就说成咕噜，咕噜肉
后来就演变成今天的咕咾肉了！
绝对真实。