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石灰水为什么能催熟水果

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解决时间 2021-03-11 22:52
石灰水为什么能催熟水果
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石灰水加催熟剂 青芒一夜变金黄

  记者在一家店铺看到,员工正把一瓶液体倒入石灰水中,搅拌均匀,随后将一叠长三四十厘米、宽二十厘米左右的白纸平铺好,浇上掺了液体的石灰水,稍微晾晒一下,这些白色的硬纸就被加工成了他们口中的“催熟垫”。

  下一步就是装箱保存。员工先在箱底铺上几层“催熟垫”,把芒果整齐地码放两层后中间加一层催熟垫,最后在箱子顶部再盖上一层,用纸封好箱子后储存起来。

  员工还传授技巧,若想让芒果熟得快一点,需要拿棉被等保暖材料覆盖在箱子顶部,可以加速成熟速度。

  记者看到,被员工倒进石灰水的液体叫做乙烯利水剂,员工们称其为催熟剂。员工在调配催熟剂的时候,先将乙烯利倒在勺子里,再放进石灰水里,但具体使用量“没有算过”,“凭感觉”一大盆水放上六七勺乙烯利就行。在对纸张加工时,一般一张纸放两勺调和后的石灰水即可。
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