怎样做干煸豆角

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解决时间 2021-03-09 19:58

提问者网友：不爱我么
2021-03-09 01:26

怎样做干煸豆角

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-03-09 02:47

食材用料：

豆角400克相克食物

肉末50克

芽菜20克

海米20克相克食物

红美人椒一根

葱姜蒜适量

糖相克食物

鸡精

酱油

料酒

醋相克食物

香油

辣酱（不放盐了）

菜谱做法：

1.豆角摘去筋膜，掰成长段，红椒切段

2.海米提前泡发，然后剁碎，肉碎，芽菜准备好，葱姜蒜切末

3.豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了

4.空锅坐于火上

5.烧热后放入豆角

6.小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出备用

7.锅中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定将肉碎炒干香

8.再放入海米碎，芽菜碎炒香

9.再放入葱姜蒜末反复炒香

10.然后，调入酱油；料酒；辣酱炒匀

11.放入豆角

12.调入白糖

13.鸡精炒匀后，倒入红椒片

14.葱末炒匀，即可出锅

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