云南酸汤鱼的做法，白汤。

云南酸汤鱼的做法，白汤。

酸汤鱼的做法
材料
鲩鱼腩1块，番茄若干个，大豆芽菜，酸菜，盐，酒
做法
1、鲩鱼腩洗净斩成小件，用盐和酒腌好。
2、大豆芽菜摘去根须后洗净。
3、酸菜洗净切开就可以了，不用水泡。
4、先用煲烧开适量的水，然后用锅将鲩鱼腩煎香，溅酒后转入煲里。
5、待汤水转为奶白色的时候将番茄、酸菜、芽菜加入，再煮十分钟左右放盐调味便成。

食材用料：
腊鱼两条
西红柿一个
葱段适量
姜适量
米酒适量相
酸笋适量
玉米油适量
盐适量
菜谱做法：
1.准备的食材
2.准备的调味料
3.热锅下油爆香姜片
4.洗干净鱼 控干水分就可以煎了
5.煎了一面再煎另一面
6.葱切段 西红柿切小块 酸笋切小
7.烧开水放入煎好的鱼 小火煮半个钟
8.酸笋煮十分钟后加入西红柿接着煮十五分钟即可

主料
青鱼 糟辣椒
云南酸笋丝
辅料
小米椒 花椒
葱姜切片
云南傣味酸汤鱼的做法步骤
1. 青鱼洗净，切片，焯水备用
2. 锅中少许橄榄油，炒花椒，小米椒，葱姜，放水煮汤
3. 将煮好的汤内放入酸笋，糟辣椒，最后放鱼，加少许啤酒保持鱼的鲜嫩。