红酒牛肉烩饭是如何制作的？

红酒牛肉烩饭是如何制作的？

红酒牛肉烩饭的原材料有牛胸肉250克，米饭1碗，洋葱60克，蒜末20克，胡萝卜80克，蘑菇60克，水200毫升，色拉油2大匙;调料有红酒100毫升，番茄酱2大匙，盐彳/2小匙，白糖2小匙，粗黑胡椒粉1/4小匙，水淀粉2大匙。做法是夏季牛胸肉、胡萝卜及蘑菇洗净切小块；洋葱洗净切片；米饭装盘备用。热锅，倒入色拉油，放入牛胸肉略炒至表面微焦后，加入洋葱片及蒜末炒香。加入红酒、水、番茄酱及胡萝卜块、蘑菇块，煮开后转小火盖上锅盖，续煮约20分钟至牛胸肉变软。加入粗黑胡椒粉、盐及白糖调味，用水淀粉勾芡，即可淋至饭上享用。