中国的萝卜饼怎么做

中国的萝卜饼怎么做

原料
主料：面粉200克，白萝卜丝适量。
辅料：花生仁、白芝麻、糖冬瓜条，青菜丝各适量。
调料：细白糖适量，熟猪油750克。
制法

1、 花生仁下油锅炸酥取出，去膜；白芝麻下锅炒熟取出，与花生仁一并研成末。萝卜丝下沸水锅氽后捞起，沥干水，用白糖淹渍。糖冬瓜条切小丁，与以上各料一并拌成馅料。
2、 面粉一半和适量熟猪油揉成全油酥面团，另一半面粉和适量熟猪油，清水揉成半油酥面团。
3、 半油酥面团包上全油酥面团，叠擀成圆筒状，切成两半，再擀成明酥面皮，分别包入馅料制成饼状，中间压一小洞，点缀少许青菜丝，下油锅炸熟并呈淡黄色捞出即成。
特点
此品油酥层次分明，香酥爽口，馅心甜而不腻。

煎萝卜饼的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 理气调理食谱 口味：咸鲜味    工艺：生煎

煎萝卜饼的制作材料：

主料：白萝卜250克 调料：小麦面粉50克,盐3克,味精2克,椒盐3克,色拉油30克

煎萝卜饼的特色：

脆嫩，干香，鲜咸。

教您煎萝卜饼怎么做，如何做煎萝卜饼才好吃

1.将萝卜削皮，用擦板擦成细丝，放入碗内，加面粉、精盐、味精和适量清水，搅成厚糊状，做成小圆饼，即坯料。 2.锅架火上，放油，烧至七成热，把坯料码入锅中，改用中火煎，将一面煎成黄色，翻身再煎另一面，待饼已熟透，溢出香味时，盛入盘内，与椒盐同时上桌。

小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。