脆拌巴梢怎样做？活的八梢鱼用什么办法做，脆

脆拌巴梢怎样做？活的八梢鱼用什么办法做，脆

主料：鱼皮1盘
辅料：香菜1把
调料：食盐少许、味精2克、米醋适量、香油少许、白糖2克
凉拌鱼皮脆的做法：
1.鱼皮洗净，切成5公分长的细丝。
2.香菜切小段备用。
3.鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用。
4.放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。