请回答下列有关实验和探究的问题（1）在做“膝跳反射实验”时，两位同学一组，A同学（受试者）坐在椅子上，一条腿着地，另一条腿自然的搭在这条腿上，B同学用手掌内侧的边缘，迅速叩击A同

请回答下列有关实验和探究的问题．
（1）在做“膝跳反射实验”时，两位同学一组，A同学（受试者）坐在椅子上，一条腿着地，另一条腿自然的搭在这条腿上，B同学用手掌内侧的边缘，迅速叩击A同学上面那条腿膝盖下位的韧带，同学的小腿突然抬起，实验成功．
A同学这个反射活动的结构基础是反射弧 ，这一反射的神经中枢在脊髓 中，属于非条件 反射．如果B同学的手掌刚要接触A同学膝盖下韧带的一瞬间，A同学的小腿突然抬起，这次反射是受大脑 的控制，属于条件 反射．
（2）探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学的方案如下表，请根据表内信息回答：
试管 实验材料 唾液 清水 处理方法 1号馒头碎屑 2毫升 0毫升充分搅拌后放入37℃的温水中10分钟 2号 馒头碎屑 0毫升 2毫升充分搅拌后放入37℃的温水中10分钟 3号 馒头块 2毫升 0毫升不搅拌，直接放入37℃的温水中10分钟 要检测三支试管中南头成分的变化，将试管从温水中取出后需各加入2滴碘液 ，摇匀，观察试管中液体颜色 的变化．
经过以上处理后，预测三支试管中不变蓝的是1 试管，说明该试管内馒头碎屑中所含的淀粉被分解为麦芽糖 ．
在实验过程中，事先准备的威水不够用，某同学提出直接用自来水（20℃）代替温水，遭到同学们的反对，原因是温度低将影响唾液淀粉酶 发挥作用．

解析：（1）反射必须通过反射孤来完成，反射孤包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五个部分．反射包括条件反射和非条件反射，非条件反射是指人生来就有的先天性反射．是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成．膝跳反射、缩手反射等都是非条件反射．（2）阅读表格可知，该小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设置了两组对照实验：1号试管和2号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，1号试管和3号试管以牙齿的咀嚼为变量设置了一组对照实验．

感谢回答，我学习了