胡萝卜炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视

胡萝卜炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1
羊肉切大块。

2
凉水下锅焯羊肉，水里加料酒。

3
焯出羊肉血沫。

4
压力锅里放入姜，葱，花椒，热水，羊肉炖制。

5
胡萝卜去皮。

6
切滚刀块。

7
炖好的羊肉盛出一部分到锅里。

8
放入羊肉，盐。

9
炖到胡萝卜变软，即可关火，放胡椒粉，老陈醋，少许香油，生抽调味儿。

10
盛入碗中。

11
成品。

主料 羊肉900克 胡萝卜一根 辅料 花椒料包一个 白胡椒粉适量 香油1小匙 盐适量 姜片适量 葱 料酒 水3500毫升 胡萝卜炖羊肉的做法步骤 1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时 5. 再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。 喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。