萝卜烧肉应该用开水还是冷水煮?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-10 12:40
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-10-09 17:41
萝卜烧肉应该用开水还是冷水煮?
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-10-09 18:56
将萝卜、分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;锅内加油烧热，放大葱段、姜块、炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、不要;再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
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