西芹炒肉怎么炒好吃

西芹炒肉怎么炒好吃

问题一：大西芹炒肉怎么做好吃 西芹炒肉的做法
1.
准备食材，肉切片、芹菜切段、胡萝卜切片、准备葱花
2.
锅热油热将葱放入爆香将肉放入煸炒，放生抽煸炒
3.
将芹菜放入煸炒
4.
将胡萝卜放入煸炒
5.
放盐煸炒
6.
炒熟盛盘。问题二：西芹炒肉的做法~怎么做好吃 材料： 瘦猪肉100克、西芹300克、鲜辣椒酱20克、姜10克、蒜10克、芡粉15克、醋5克、芝麻油5克、蛋清半个、料酒5克、盐、味精、胡椒适量
食用油200克（实耗30克） 做法： 　　瘦肉切片。把盐、料酒、芡粉、蛋清混合成浆，置入肉片，以手抓浆，待用。西芹洗净，斜刀切片，但不宜太薄。姜与蒜，切成末粒。 　　 起镬烧油，先将抓均匀的肉片滑油（过油）。在肉片要出镬之前，将西芹倒入镬内也一起过一下油。出镬后滤油。镬内留着少许油。把姜末、蒜末、鲜辣椒酱倒入，待煸出香味后，再倒入肉片、西芹和烹料酒。然后加入调味品，再翻炒两分钟，即可勾芡。最后点上芝麻油，就能够出镬上桌了。 　　这道菜微带咸辣，肉片滑嫩，芹菜脆口，色泽鲜艳，开胃佳肴。 主厨的话： 　　在抓浆的时候，芡粉不要放过多。在放蛋清的时候也不要放一整个下去，因为蛋清太多会在过油的时候脱掉，就失去以抓浆来促进肉的幼嫩效果，还会造成粘锅的现象。问题三：芹菜炒肉丝怎样炒好吃 前言芹菜口感清脆含有粗纤维，有降血压的功效，洋葱有益肠道两只搭配味道甜脆，很下饭，有高血压的老人可以适当多吃，也是很家常的一道菜。问题四：芹菜炒猪肉怎么做好吃 食材明细
主料：
猪肉250克
芹菜心200克
配料：
湿淀粉20克
猪肉汤15 克
花生油80克
酱油15克
精盐3克
料酒10克
味精2克
1、猪肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
2、芹菜心切成3厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起。
3、炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油。
4、锅放到火上，倒花生油35克烧热，放人芹菜段炒几下，加入料酒、酱油、味精、猪肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。问题五：炒肉丝怎么做好吃，芹菜炒肉丝的家常做法 食材明细
芹菜300克
猪肉200克
盐适量
酱油适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芹菜炒肉丝的做法步骤
1
芹菜切成粗丝洗干净备用
2
猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐
3
用手抓匀,淹10分钟
4
热锅如油,放入肉丝
5
翻炒至变色
6
在放入芹菜,加半勺盐
7
翻炒三分钟,放入半勺鸡精炒两下即可
使用的厨具：炒锅问题六：西芹炒肉饼的做法，西芹炒肉饼怎么做好吃，西芹 蛋饺冬瓜汤 原料：虾仁、冬瓜 鸡蛋三个、猪肉馅、香菜 。 调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。 烹制方法： 1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀； 2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。 3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜绿豆保健汤 材料： 冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。 做法： 1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。 2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。 要点: 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。 特点:清热利尿、解渴、祛暑。 2》荷叶冬瓜汤 原料： 荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。 做法： 1、将荷叶洗净，撕成碎片； 2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。 3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。 特点： 清鲜，素淡，可喝汤吃瓜 3》虾仁冬瓜汤 材料： 虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量 做法： 1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内； 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜汤 原料： 羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤 做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。 特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。 5》参芪鸡丝冬瓜汤 材料： 鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。 做法： 鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。 6》罗汉冬瓜羹 材料： 冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量 做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。 3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。 4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。 注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。 7》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼 这是一道很简单的菜. 中秋节做来应景用的. 材料: a绞肉 300g、b 自制腌冬瓜 一块 约3大匙 (略带点汁.约1/2小匙) 若无腌冬瓜可用荫瓜代替、c 自制生咸蛋黄 4颗(若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油. 亦可视喜好添加少许味精或糖) 做法: 1. 将a绞肉与b冬瓜及『一颗』咸蛋黄混合捏揉均匀. 2. 分成三份, 整成圆型. 排盘再压扁. 上面压入一颗咸蛋黄. 用大火蒸至熟. 约15分钟左右.即可食用. 8》自制腌冬瓜 材料: 冬瓜20斤、糖 1斤半 、盐 1斤......余下全文>>问题七：芹菜炒肉片的做法，芹菜炒肉片怎么做好吃，芹菜 芹菜炒肉片的做法
食材明细
里脊肉适量
芹菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
油适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
葱姜切丝，蒜切片。
2
芹菜去根，去叶，洗净，切片。
3
切好后装盘备用。
4
里脊肉切片。
5
用淀粉、料酒、抓匀，腌制备用。
6
炒锅放油加热，油热后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
7
放入肉片煸炒。
8
淋入少量生抽。
9
放入芹菜继续翻炒。
10
放入盐、鸡精，炒拌均匀即可。问题八：西芹炒什么好吃呢？ 淮山、百合、木耳、南瓜等都好吃，但记得少放一点盐，保持西芹的甜爽的口感才好吃。问题九：芹菜的营养价值，芹菜怎么做好吃，芹芹菜炒肉的做法 芹菜炒肉的做法
1.准备食材。
2.芹菜去叶切成寸段备用。
3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
4.锅中放适量油，加入肉丝。
5.炒至肉丝变白后关火。
6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。
7.加入葱姜丝炒出香味。
8.然后铲出，只留锅中油。
9.加入芹菜，快速翻炒。
10.炒至芹菜翠绿，加入肉丝。
11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。问题十：芹菜炒肉的做法芹菜需要开水烫一下吗 芹菜炒肉片
材料
主料：猪五花肉200克，芹菜200克
辅料：蒜片适量
调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油
做法
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶，切段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。