蔬菜店蔬菜如何保鲜？

蔬菜店蔬菜如何保鲜？

用蔬菜保鲜柜。当叶类蔬菜存放在室温下时，营养成分在这期间内会逐渐流失掉，且亚硝酸盐会快速增加。可先用保鲜膜或塑料袋包装好，分别放在冷藏室内，保鲜效果就很好。

水是万物之源，尤其是对蔬菜，要常常在蔬菜上撒点水，可以保持蔬菜的湿润度和光泽度，让蔬菜显得清脆新鲜一些。 还有就是低温保存，蔬菜在低温状态下新陈代谢慢，保存的时间会久一些。