肘子是什么意思
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解决时间 2021-02-12 12:50
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-02-12 06:28
肘子是什么意思
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-02-12 06:35
肘子是指猪的前腿或后腿，是一种食物。
肘子种类：
前肘： 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。
后肘：也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
肘子种类：
前肘： 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。
后肘：也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
全部回答
- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-02-12 09:05
就是大腿的意思，大腿小腿连着追答就是大腿的意思，大腿小腿连着
- 2楼网友：刀戟声无边
- 2021-02-12 08:37
关节追答处
- 3楼网友：舊物识亽
- 2021-02-12 08:02
大腿根部！
- 4楼网友：有你哪都是故乡
- 2021-02-12 07:34
肘子的原意是猪的腿部，但是在网上人们用来称呼方舟子。
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