中餐厅的照明应如何设计？

中餐厅的照明应如何设计？

中餐厅的照明方式包括：一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般 照明是对餐厅室内整体进行照明，不考虑局部照明，使就餐环境和餐桌面的照度 大致均勻的照明方式。这是风格简洁，顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明 方式。混合照明，即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成 的照明方式。这种照明方式层次感强，并形成一个只属于该桌客人的光照空间， 经常用于中高档餐厅的照明设计中。下面将中餐厅分为几个区域进行分析入口区、大堂就餐区、包间、过道及 公共区域。(1)入口区入口区可以很好地展示氛围和风格，往往采用大片的形象墙 来表达餐厅的文化涵义及风格基调，采用的灯光照明方式也多种多样，具体视设 计情况而定。(2)大堂就餐区设计舒适的光环境，调动用餐者的食欲和审美心理。首先，在餐厅室内环境和餐桌台面上必须有足够的光照。我国《建筑照明设计标 准》中规定中餐厅0.75m水平面处照度不可低于2001x。对于较大的中餐厅甚至 是宴会厅，在照明手法处理上可采用多种照明回路结合。装饰性花灯、重点照明 餐桌的卤素射灯、氛围光补充的灯槽、墙面装饰的壁灯都可以分开处理，通过不 同回路的自由组合实现不同的灯光场景，以适应客流量、日光的变化需要。而一 些有特色的中餐厅，桌椅也不仅限于圆形，对于长型餐桌，可利用隐藏型小射灯 直接投射，其灯体颜色与天花浑然一体，且卤素类光源的高显色性可令菜肴看起 来更色泽饱满。(3)包间中餐厅包间的照明设计运用功能照明与装饰照明相结合的手法。 功能性照明主要体现在，选用显色性好的光源来表现菜品可口。装饰性照明主要 用来衬托环境气氛。灯具的挑选方面，可以选用外形体现中国文化气息较浓的灯 具，如灯笼，宫灯等^同时，尽量避免直射光的使用，由于直射光会在桌面及墙 面造成光影，还容易造成眩光，使环境不和谐。可使用漫射光，配合暗藏光源及 调光系统，达到“见光不见灯”的效果，还可以实现场景的转换。如年轻客人 喜欢亮度高一点的热闹环境，中老年客人喜欢环境光较弱，更显惬意。很多普通的酒楼包厢则采用卤素射灯照明桌面，LED内嵌灯槽带来装饰效 果和区分效果。(4)过道及公共区域室内设计师多会在走道及公共区域设计装饰摆件、 壁画等装饰品。照明多采用点光源局部照明来突出强化物品的装饰性。服务通道无需做特殊的照明处理，满足功能照明即可，同时满足引导性。而 为了更好地实现引导效果，可在通道末端或转弯处设置明亮的光块或光的标志。