鲍汁怎么打啊？是不是猛打芡啊

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解决时间 2021-03-28 03:04

提问者网友：缘字诀
2021-03-27 22:31

鲍汁怎么打啊？是不是猛打芡啊

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-03-28 00:03

筒子骨10斤(沸水) 2脊骨10斤(沸水) 3老母鸡6只(油炸) 4瘦肉5斤(油炸) 5猪手6个(油炸) 6鸡爪2斤(沸水) 7净火腿肉半条(油炸) 8干瑶柱1斤 9桂圆肉0.5斤 10瘦肉末1斤(用纱布包好) 11香菜几根 12青红椒各一个 10-12小时,大火煮开小火熬自己在家做原料可以改为1/10 浓汤熬好后可以在里面放大地鱼沫（记得要捞出来）慢慢给生粉勾芡蚝油龟甲万酱油老抽生抽

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1楼网友：詩光轨車
2021-03-28 00:39

一勺水，老抽少许，鲍汁，糖，味精，可以放点色素少许[大红]蚝油少许，烧开离火放生粉按一个方向打速度要快，记住放了生粉以后千万不要烧开要不然很混的，用火顶一下就可以了，放点油在上面不要打进去。。。颜色自己看，多打几次就可以了，，

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