冷冻存放4年的新鲜白果还能食用吗？

我4年前买的带壳的新鲜白果，后来听说吃了有毒，就放在冰箱冷冻室里，这几天看电视说，白果的好处，就拿出来煮熟剥皮，看上去颜色还很新鲜的样子，毕竟是有毒性的东西。请问还可以吃吗？

没有发霉变质的现象，是可以食用的，建议不要再冰箱中存放过久，以免变质。
冷冻保存的温度一般在零下18℃左右，要想达到保鲜效果，需要保持持续低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证食物的质量。
在冷冻的环境中，一般细菌都会被抑制生长或杀死，但这并不等于完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来，因此还是存在微生物污染食物的风险。人们一旦食用了感染这类细菌的食物，就有可能引起肠道类疾病。
最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，并注明放入时间和食用期限，这样就能够根据存放时间来判断食物是否变质，并提前做出某些应对措施。



扩展资料：

白果的功效与作用：
1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。
2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。
3、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。
参考资料来源：人民网-春季护肝养肺 白果的作用与食用禁忌
人民网-食物被冷冻后也要注意保质期 鸡、鸭、猪等肉别超过6个

不要贪这个便宜啦，还是扔了吧，免得因小失大，搞的自己还受罪呢

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你好！ 新鲜白果常温下可以保存3-5个月(视干湿度情况而定),如果空气太干,白果浆水蒸发了,就没法吃了.如果空气太潮,那么白果表壳容易发霉,但这样不影响食用,可以把表壳洗洗,晾晾干(不能曝晒,否则浆水蒸发了,白果果仁干了又不能吃了) 如有疑问，请追问。

最好不要吃了。 白果的保存： 如果没去壳，壳没损坏，放阴凉通风处一星期都不会变质。如果是去壳的，煮熟后泡清水入冰箱，1-2天换一次水，可保存10天-15天。要保存更长时间只能与清水一起零下18度冷冻了。最后：白果不宜多食，避免中毒。