流动快餐车怎么做？

流动快餐车怎么做？

(1) 市场前景

现如今，五花八门的餐饮生意，只有抓住特色、抓住需求，才能抓住财富。 流动快餐车这个新生事物，载着快捷与美味走进了大众的视野。上班族由于 生活节奏加快，空闲时间少，流动快餐车解决了他们用餐的不便，许多单身汉， 常常不知道一日三餐吃什么好，甚至一些四五十岁的双亲家庭有时也不愿在 家里自己动手煮饭，希望购买快餐来吃，这样更轻松、简便，省去了许多麻 烦。流动快餐车的基本顾客是那些爱吃新鲜食物的人，只要供应的菜味道不坏、 价钱便宜、款式多样化，不愁顾客不来光顾。

(2) 投资建议

① 操作步骤：改造一辆小型车辆，使其可以摆放已煮熟的食物。再设个 小小的收款台。然后在车厢部分安装煤气炉、水箱。每天准备几种菜式，供 顾客选择，一星期左右要更换全部菜式。

② 投资评估：投资大约10000元。二手车约5000元，改制费约 1000元，设备投资约1500元，前期原料采购约1500元，办理合法手续约300元， 其他费用约600元。

③ 收益核算：每份饭（含菜）3〜10元不等，利润率55%左右，如菜 式好、位置得当，月收入3000〜4000元是很正常的。

(3) 经营管理

首先，因为此行业属于食品行业，所以经营者在经营时必须做到卫生第 一，并且在菜式上也要做到美味可口，只有如此才能吸引更多的“食客”光顾。

其次，虽然经营者是流动营业，但也应有一定的营业范围，并且在时间 上也要把握好，这样才能让顾客掌握营业时间和规律，让顾客准时到来便可 购买到，不至于高兴来买，空手而去。

经营规模等。