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请问我在做生日蛋糕抹面时用的是淡奶油,可是第二天表面会开裂,请问是怎么回事?

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解决时间 2021-01-31 22:03
请问我在做生日蛋糕抹面时用的是淡奶油,可是第二天表面会开裂,请问是怎么回事?
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抹面时用的淡奶过薄,放到冰箱后就会裂。
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淡奶油抹蛋糕面开裂,由于奶油打发过度,放入冰箱后冰冻开裂。 可以用过减少打发时间来解决此类问题。
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