在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔C
A. 乳酸菌
B. 霉菌
C. 酵母菌
D. 醋酸菌
在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔CA. 乳酸菌B. 霉菌C. 酵母菌D. 醋酸菌
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解决时间 2021-03-10 21:11
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-03-09 21:39
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-03-09 22:59
A. 乳酸菌B. 霉菌(答案→)C. 酵母菌D. 醋酸菌解析：制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．故选C
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- 1楼网友：想偏头吻你
- 2021-03-10 00:15
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