问题提出：在日常生活中，我们慢慢咀嚼馒头时会觉得有些甜，那么“馒头变甜与唾液的分泌有关吗？”请按右表所示的探究方案完成填空组别A试管B试管馒头处理馒头碎屑馒头碎屑加入液体清水唾液

问题提出：在日常生活中，我们慢慢咀嚼馒头时会觉得有些甜，那么“馒头变甜与唾液的分泌有关吗？”请按右表所示的探究方案完成填空．
组别A试管B试管馒头处理馒头碎屑馒头碎屑加入液体清水唾液是否搅拌搅拌搅拌实验环境37℃①实验时间15分钟15分钟实验结果变蓝色②（1）完善方案：①37℃（或37摄氏度） ．
（2）实验结果：两支试管滴加碘液后，②不变蓝色 ．
（3）得出结论：馒头变甜与唾液的分泌有关 ．

解析：通过分析表格中的相关信息可知，该实验设置了一组对照实验：A试管与B试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．A试管与B试管，是以加入的物质是否含有唾液（或唾液淀粉酶）为变量，形成一组对照实验；A试管不加唾液，作为对照组，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．（1）A试管与B试管作为对照实验，除了是否含有唾液（或唾液淀粉酶）外，其它量必须一致，所以①应为37℃（或37摄氏度）．（2）A试管中馒头碎屑变色的原因是没有唾液淀粉酶，淀粉没有被消化，所以遇碘变蓝；B试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖．（3）通过实验过程和现象得出结论：馒头变甜与唾液的分泌有关．故答案为：（1）37℃（或37摄氏度）（2）不变蓝色（3）馒头变甜与唾液的分泌有关

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