黄豆怎么炒?

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解决时间 2021-08-15 13:57

提问者网友：伴风望海
2021-08-14 16:25

是这样的，我想像炒花生那样炒黄豆，香脆的那种！该怎么炒呢？

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-08-14 17:56

炒香脆的黄豆其实是很简单的：1.将黄豆放到清水里浸泡约2分钟，然后清洗一下，捞出晾干水后；2.放置在锅内，用小火慢炒。同时不停的翻动，直至外皮有破开后，就熟好了。（不要等到炒焦或闻到糊味再取出）；3.佐料根据自己的喜好，在炒黄豆之前准备好，在黄豆没破皮之前放进去即可。

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1楼网友：上分大魔王
2021-08-14 22:40

烟制　　经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在沙锅内，加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料，制成海鲜豆腐煲。

2楼网友：琴狂剑也妄
2021-08-14 21:06

用猪肉先炒10分钟后，再放菜。

3楼网友：梦中风几里
2021-08-14 19:48

炒黄豆很简单。先把黄豆清洗干净，在盐水里泡3个小时，再凉干。慢火炒，勤翻动，不要让豆焦糊，直到豆熟为止。

黄豆可以拌凉菜吃黄豆泡一天,然后放在锅里用白开水煮,捞出,随便与其他你想吃的蔬菜拌在一起,倒上香油,撒盐,加醋就OK了.我一般常做的是跟木耳搭配在一起,也可以放芹菜之类的. 黄豆和咸菜条，猪肉皮一起炒，非常好吃啊做法：黄豆清水泡一下，咸菜洗净，切丝，猪肉皮处理干净后改刀切丁。一起下锅加辣椒炒，出锅

4楼网友：孤独入客枕
2021-08-14 19:24

我教你省事的做法，和饭店一样的。把干净的猪蹄砍成块，用开水煮一下，去掉血污，如果不怕麻烦的话再用油炸到微微发黄，怕麻烦就免了。然后放到高压锅里，把干黄豆洗干净，一起放进去，再放一棵大葱、一块拍扁的姜，然后盖上盖子，压9、10分钟，端下来焖一会，打开放盐味精、鸡粉、胡椒粉调味就可以了。一定要用干黄豆直接炖，这样出来汤才浓！黄豆也可以换成花生，也可以两样都放。你可以试验后再采纳。黄豆可以炒熟了吃，脆脆的，也可以和猪脚一起烧也不错的，也可以把它和花生米一起煮着吃，这几个方法都不错

5楼网友：封刀令
2021-08-14 18:21

方法：架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)，待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘

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