热干面怎么做才好吃

要有具体步骤

材料：陈克明热干面、芝麻酱
榨菜丁、橄榄菜、辣椒酱、胡萝卜丁、葱花（可以是任意自己喜欢的小菜）
油、盐、酱油、胡椒、鸡精（还可以根据喜好加点醋）
做法：
1、热干面放入沸水中，划散，煮约3分钟。面不可以煮过分软烂，筋斗有嚼劲才好吃。
2、将面沥出，趁热给少许的油，迅速拌匀。
3、给盐、酱油、芝麻酱、榨菜丁、胡萝卜丁、橄榄菜、辣椒酱、葱花
4、拌匀即可食用（如太干就加些烫面的开水再拌）。

若芝麻酱太干可以加些麻油调稀一点，这样会更香哦~~

正宗武汉热干面作法： 用料： （四小碗份量）湿面条500克（机器压制的细面条）、油一汤勺，酱萝卜干切碎适量，芝麻酱4汤勺，香葱切碎适量，芝麻香油1汤勺，盐一茶勺，生抽2汤勺，红砂糖1汤勺，白胡椒粉1茶勺，鸡精1茶勺。 作法： 1.将面条扯成25公分的长度，上笼屉（铺上笼布）隔水蒸25分钟至9成熟，过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次，以防面条成团。 2.蒸好的面条盛入较大的容器中，调人油（1汤勺）搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。 3.在蒸面条的同时，可以将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用；将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合搅匀成调味料汁备用。 大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调人味料汁和芝麻酱汁，撒上萝卜干碎和香葱碎。拌匀即可。 注意： 以上所有调理和面条用量刚好够大约4小碗量，如果面条有增减也要注意相应的调味料作调整。 如果蒸好的面条一次吃不完，也可以拌好油之后放入冰箱冷藏，可以保存3天，随吃随取，接着过沸水煮制即可。