发过的海参如何鉴别

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解决时间 2021-02-15 19:10

提问者网友：咪咪
2021-02-15 14:20

发过的海参如何鉴别

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-02-15 15:26

使用化工原料和非法添加物发制海参，如：火碱、福尔马林、弹力素...
火碱、福尔马林（30%以上的甲醛）是食品卫生监督部门明令禁止用于食品加工的化学制剂，食用后会对人体细胞粘膜产生毒害作用还会伤及胃、肠道，摄入量大导致食物中毒，也是一些癌症的诱因。
注意事项：几个不买防化学制剂海参
①　水发海参体积巨大，超过正常体积的不买。
②　水发海参肉质硬、韧的不买
③　水发海参气味刺鼻的不买
④　水发海参体积大，一掐就碎的不买

如何鉴别干海参和水发海参（辽参为例）
优质干海参的鉴别：
①　看：体型完整、干燥、辽参肉刺挺直饱满无空洞。
②　切：可把海参横截开，肉质丰厚、体内洁净。
③　闻：无明显异味，有淡淡海腥气。
④　尝：用舌头蘸舔干海参表面，口感过咸或过甜都不太好（海参干制的有盐渍、糖渍等方法）

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1楼网友：愁杀梦里人
2021-02-15 16:23

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