鲨鱼刺怎么做

鱼刺是去掉了外层骨头的

是不是鱼翅啊？就是饭店里那个用来煲汤的和粉丝有类似口感但是却比前者昂贵许多的高级海味啊？因为鱼翅含有大量的重金属和其他来自于被污染的海洋的有毒物质，还有其他营销单位在营销过程中通过加入明胶、淀粉色素、香精等添加剂用于提高重量减小成本和有效成分(鱼翅本身）从而达到利润最大化的目的。从生物学的角度上来说鲨鱼也是海洋食物连的一部分，生物平衡才不会打破造成生态灾难。再加上现在的鲨鱼越来越少所以真正的上等鱼翅也不会有很多的，大部分都是利用上述材料添加做成的“人造鱼翅”所以不建议大家多吃这类病从口入的美味佳肴。

醋蒸鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许 具体做法： 1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。 3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。