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河粉做法,大米和水比例是多少求高手?

答案:2  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-04-05 14:14
河粉做法,大米和水比例是多少求高手?
最佳答案
你好,我不是高手,我知道加工河粉断条有三个方面原因:第一,配料结构不合理;第二,使用食品添加剂达不到要求;第三,河粉机蒸不熟河粉。目前,只有使用复配食品添加剂〔筋力源D型〕才能达到河粉筋道爽滑,凉了不发硬,炒制不断条,证件齐全安全合法。
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