【急】鸡蛋过了保质期还能吃吗，请网友提供权威回答，谢谢!!

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权威回答：

保质期和变质期是完全不同的两个概念

过了保质期只是说明不新鲜了，照样可以食用。
而过了变质期则说明已经坏了，不可以食用了

取一只生蛋对着灯光照，发红润透明的是好蛋，发暗或发黑是坏蛋。

用手摇晃没有水声的是好蛋，有水声的是坏蛋

放在桌子上用力转动，旋转4旋转四圈以上的是好蛋，转不上四圈的是坏蛋

把它打在碗里，如果臭了就不能吃了
记住，蛋分开打
如果碗里已经有三个没有臭的打了，你打了一个臭的蛋进去，那么全都不能吃了
不臭的倒在一起，臭的就倒掉就行了，建议高温炒着吃，不要蒸做鸡蛋汤了

鸡蛋是没有保质期的，因为鸡是鸟类，分别鸡蛋的好坏，把鸡蛋拿起来摇摇，如果里面不响就可以吃

把鸡蛋分开打在碗里面，如果蛋黄散开了，就是不新鲜的，不要吃了，如果蛋黄还是一粒粒的，那就还可以吃。那个坏掉的，如果家里有种花，可以兑水去淋花，废物利用！

我记得有看过一种方法是把鸡蛋放在水里，如果沉下去的就是坏的。