黄冰糖哪牌子个好,白冰糖和黄冰糖哪个好

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为什么同样是冰糖，颜色却有差异？黄石市质监局相关工作人员告诉记者，冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶而制成的。按照工艺和原料不同，冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。前者称为颗粒状冰糖，后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国的传统产品。
据了解，一般单晶冰糖都要经过二氧化硫漂白，在规定范围内可允许食用。虽然并无“白色冰糖不能吃”的说法，但过于透明、颜色过于白的单晶冰糖还是少吃为妙。黄色冰糖很安全。