(10分)学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂,因保留时间较长,估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务,请你帮助完成实验设计,并解答有关问题。
(一)实验目的:探究这批存量淀粉酶的活性。
(二)实验原理:淀粉是非还原糖,在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应,生成砖红色的氧化亚铜沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率,可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。
(三)实验材料和用具:①存量淀粉酶制剂,②大小烧杯若干,③试管若干,④淀粉糊,⑤斐林试剂(A液:0.1g/mL的NaOH溶液,B液:0.05g/mL的CuSO4溶液),⑥碘液,⑦量筒,⑧酒精灯等。
(四)实验步骤:
(1)取唾液:将口漱净,含一块脱脂棉,片刻后取出,将唾液挤入小烧杯中;
(2)取两个烧杯,分别编号为A、B。分别加入适量的淀粉糊。再往A烧杯加入适量唾液、B烧杯中加入 。
(3)适当时间后,取两支试管分别编号为A1、A2,各加入A烧杯中的溶液2mL。另取两支试管分别编号为B1、B2,各加入B烧杯中的溶液2mL。
(4) 。
(5) 。
(五)若试管A1中溶液为褐色,试管A2中出现砖红色沉淀,试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应的实验结论(用表格形式表达):
B1
B2
结论
第一种可能
第二种可能
第三种可能
(六)实验指导老师在阅读了同学们的实验报告后,认为存量酶制剂失活的推断可以成立,存量酶制剂有活性的推断存在瑕疵,你认为老师的理由是: 。
(10分)学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂,因保留时间较长,估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务,请你帮助完成实验设计,并解答有关问题。(一)实验目的:探究这批存量淀粉
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-03 16:30
- 提问者网友:暗中人
- 2021-02-02 20:08
最佳答案
- 五星知识达人网友:慢性怪人
- 2021-02-02 20:23
(答案→) 解析:(四)(2)根据题意,该实验的单一变量是淀粉酶的种类不同,故B烧杯应加入等量的存量淀粉酶制剂。(4)在检验酶活性的高低时,可以通过检测底物的分解量也可能检测产物的生成量,故可以用碘液检测淀粉的分解量或用斐林试剂检测产物的生成量。(5)由于斐林试剂使用时需水浴加热,故加入斐林试剂的试管需水浴加热然后才能观察颜色变化。(五)利用题目提供的信息,理解实验过程中反应的发生以及实验的检测手段。在淀粉酶的作用下,非还原糖淀粉分解成还原糖,淀粉可以用碘液检测,还原糖可以用斐林试剂检测。检测到还原糖存在,说明反应发生了,即酶有活性;检测到淀粉存在,说明反应未发生或反应不完全,分别对应于酶完全失活或保留部分活性。故将出现三种可能:第一种可能蓝色无砖红色沉淀该存量淀粉酶制剂完全失活;第二种可能蓝色有砖红色沉淀该存量淀粉酶制剂保留部分活性;第三种可能褐色有砖红色沉淀该存量淀粉酶制剂活性正常。(六)没有考虑到存量酶制剂与唾液淀粉酶的浓度可能存在差异;没有考虑到存量酶制剂与唾液淀粉酶在催化效率之间可能存在差异(其它合理答案也给分)
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- 1楼网友:一叶十三刺
- 2021-02-02 20:29
这个答案应该是对的
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