普通藕与白莲藕的区别

普通藕与白莲藕的区别

莲藕分为白莲藕和红莲藕（普通藕）。
他们很大的区别：
红莲藕（普通藕）多产于南方,这种藕个头小,不扎地容易挖,但是藕颜色不太好,有点锈迹斑斑的,所以价钱低了点。
白莲藕个头大,色泽白嫩,价格高点,但是扎地很深,不太容易挖出。

多年生草本。块根肉质，肥大而长，底面生多数黄色须根，上面有多数三角状叶柄裂痕，横卧于水底泥中。叶自基部挺出水面，有极长叶柄，园柱形，叶片广卵状心脏形，光亮深绿色，羽状网脉，全绿。花梗长，露出水面，夏秋顶端开一黄色大花，果实近圆形。 生长环境：生于池塘、河流等浅水中。 采集加工：四季采块根，鲜用或晒干。
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相