午尾汤怎么熬营养又好吃

午尾汤怎么熬营养又好吃

牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜广府汤。
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:"牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。"
食材用料：
牛尾一根
白萝卜300克
水发香菇5-8朵
小葱（大葱）
生姜
泡萝卜
花椒
盐
橘皮
料酒
菜谱做法：
1.白萝卜去皮切成3厘米见方的块；
2.葱挽成把、姜拍碎、香菇洗净沥干水分；
3.牛尾放一大勺料酒，一点盐码味30分钟，锅里放水，烧开后把牛尾放入开水中焯水后，用凉水再冲洗一下；
4.把牛尾放入高压锅中，一次放入生姜、葱、泡萝卜、花椒8-10颗、洗净的水发香菇，还可放几颗拍碎的胡椒一升左右的水；
5.大火上汽后关到小火炖30-40分钟；
6.高压锅汽放完后打开锅盖，继续把汤烧开后放入萝卜，放入约1/2勺的盐烧开后，关小火炖到萝卜妑软这个过程不要用高压锅压了，直接煮就可以了。

菜谱小贴士：
（1）高压锅炖汤要比一般老火炖汤的水少放一点。
（2）如果用干橘皮，可以和牛尾一放，不必牛尾炖好后放。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了