怎么炒土豆丝？超好吃啊

炒土豆丝 　　炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。

第一种：　　材料 ：
　　土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量、油适量
　　中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
　　做法：
　　1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
　　2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
　　3、胡萝卜也切成同样的丝。
　　4、小葱切成葱花。
　　5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
　　6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
　　7、盛入盘中，撒上葱花即可。 [编辑本段]第二种：　　做法：
　　1. 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
　　2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
　　3. 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。
　　4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋. [编辑本段]第三种：　　原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。
　　制法:
　　（1）土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。
　　（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
　　特点: 也可加少许的糖，味道更加香醇。

干煸土豆丝

干煸土豆丝的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，干煸土豆丝口味属于家常味，做法属干炒类，但怎么做干煸土豆丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道干煸土豆丝吧~~

原料：

土豆半斤、干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。

赶快试试吧，做一道属于你的干煸土豆丝。

生炒土豆丝

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 生炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克 调料：大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克

教您生炒土豆丝怎么做，如何做生炒土豆丝才好吃1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝； 2. 生姜也切成细丝；葱切葱花； 3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻； 4. 加入少量清水，加盖焖一会儿； 5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。 小帖士-健康提示： 土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。

椒蒜土豆丝

椒蒜土豆丝的特色：味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰富。 教您椒蒜土豆丝怎么做，如何做椒蒜土豆丝才好吃1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。 2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。

醋溜尖椒土豆丝 菜系及功效：家常菜谱 醋溜尖椒土豆丝的制作材料：主料：大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7,8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。

炝炒土豆丝

做法很简单： 1、土豆切丝后置于冷水中备用； 2、热油上锅，下少许蒜片爆香后加入洋葱、胡萝卜、青椒煸炒； 3、炒至洋葱出香味后加入土豆丝，煸炒片刻，锅稍有点干时迅速加入少许陈醋； 4、加入盐、鸡精、糖调味即可。

（2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。

炒土豆丝的做法

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱

工艺：熟炒

炒土豆丝的制作材料：

主料：土豆（黄皮）200克

辅料：辣椒(红、尖)50克

调料：植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

炒土豆丝的特色：

脆嫩，微辣爽口。

炒土豆丝的做法：

1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；

2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；

3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放 入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味 精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

试试先放醋再放土豆丝。一般饭店是这样做的