请教油糠的验收质量标准（国标外）

答案:1 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-10-11 22:10

提问者网友：不要迷恋哥
2021-10-10 22:25

请教油糠的验收质量标准（国标外）

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-10-10 23:54

对不起啊，这么久才回来，其实控制酸价是很难的，在原料采购环节上下了不少功夫，我们这里盛产稻谷，一年四季都能收到新鲜的米糠，只要稻谷的储存条件达到了，米厂加工出来的米糠基本可以保证新鲜度，口感很甜，气味清香，减少米糠在加工厂的储存时间，也可以做到生产出来就能拉到厂里，采购的原则就是少进勤进，采购量控制在四天的用量。如果在米厂淡季的时候，这样的淡季很短，少部分在米厂储存时间长，从外观上就可以判断新鲜度了，这样的米糠进厂就膨化，这样膨化后能够储存半个月。新鲜米糠一周后酸价就可能达到15%，产生明显的酸败味即哈味。米糠中含有活性很强的脂肪酶，其能很快分解米糠中的油脂，使酸价快速上升，经过脂肪氧合酶的进一步氧化作用，加快米糠的酸败劣变。这种方法仅提供参考，因环境条件限制，执行起来也困难。希望能提供借鉴。到中国畜牧人网网站查看回答详情>>

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