香辣萝卜怎么腌制方法

香辣萝卜怎么腌制方法

主料
白萝卜5000g 辣椒面40g
食醋750g 白糖200g
食盐150g 香油75g
花椒适量 大料适量
味精适量 水适量
腌香辣萝卜条的做法步骤
腌香辣萝卜条的做法图解11. 白萝卜洗净
腌香辣萝卜条的做法图解22. 切成5厘米长，0.8厘米见方的长条。
腌香辣萝卜条的做法图解33. 切好的长条。
腌香辣萝卜条的做法图解44. 放在阳光下。
腌香辣萝卜条的做法图解55. 晒至八成干。
腌香辣萝卜条的做法图解66. 辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己种的）
腌香辣萝卜条的做法图解77. 香油热好，将辣椒面放入锅内，炒出香味。
腌香辣萝卜条的做法图解88. 将炒好的辣椒面拌入萝卜条。
腌香辣萝卜条的做法图解99. 锅放火上，倒入水，加入食醋，白糖，盐，花椒，大料，烧开后放入味精。
腌香辣萝卜条的做法图解1010. 晾凉后将料水倒入装萝卜条的盆内，每天搅拌，是萝卜入味均匀，大约十天就可以吃了。