在家怎么做好吃的红豆糕

在家怎么做好吃的红豆糕

红豆糕的做法步骤
食材明细
红豆250克
冰糖80克
猪油80克
麦芽糖50克
甜味口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
1

将红豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水。

2
选合适的锅将豆子都煮烂。我是选用电饭锅。

3
煮烂的红豆。

4
倒入料理机适量加点水搅打成泥。

5
准备好炒红豆泥的材料。猪油 80克；冰糖（打粉）80克；麦芽糖 50克。

6
选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干。

7
放入猪油。

8
放入打碎的冰糖，麦芽糖不停翻炒。

9
一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)

10
按模具大小分成团，43克一个的豆沙团。

11
模具抹一点点油，将豆沙团放入模具。

12
放上模型片。

13
轻轻压成型即可。