天天吃火腿肠有什么不好的影响？

天天吃火腿肠有什么不好的影响？

火腿肠里面含有亚硝酸盐，是致癌物，所以少吃火腿肠。

国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》规定肉制品中复合磷酸盐的添加量为≤5g/kg。但本次抽查中有4种产品复合磷酸盐超标，超标最严重的是标准限值的1.4倍。复合磷酸盐有一定的保水作用，过量添加磷酸盐，可致使水分也超标。若长期食用复合磷酸盐含量偏高的火腿肠，会影响人体对钙的吸收。

另外，个别产品蛋白质不合格，有1种产品的蛋白质含量低于标准要求。蛋白质是反映肉制品品质的指标，产品中瘦肉添加量多，蛋白质含量就高，反之则蛋白质含量就低。