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2008年由三聚氰胺事件引发的奶产品安全问题,给广大消费者特别是孩子造成了极大伤害,引起我们的思考,请回答下列问题:(1)人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质,不法

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解决时间 2021-02-06 08:31
2008年由三聚氰胺事件引发的奶产品安全问题,给广大消费者特别是孩子造成了极大伤害,引起我们的思考,请回答下列问题:
(1)人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质 ,不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺类“蛋白精”就是为了掩盖其含量的不足.
(2)研究小组设计了实验,研究水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响,实验数据如下:
三聚氰胺浓度(克/升) 0.5 1.5 2.0 2.5 某种酶活性(相对值) 2.5 2.4 2.3 0.1①请依照实例,将表中其他组数据在右图甲中以直方图的形式表示出来.
②从图表数据可看出.当水体中三聚氰胺的浓度范围为0.5~2.0 克/升时,该种酶的活性较高;但当三聚氰胺浓度达到2.5 克/升时,会显著降低该种酶的活性,斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤.
(3)婴儿食用含三聚氰胺的奶粉,奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后先进入心脏的右心房 ,再经肺 循环回到左心房,然后通过体 循环到达肾脏引起病变.
(4)血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法,右图乙为血液透析示意图.血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的肾小球和肾小囊内壁的滤过 作用和肾小管的重吸收 作用,图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是肾小球的过滤;肾小管的重吸收;透析废液中增加了无机盐和尿素等废物 .
(5)劣质奶粉因蛋白含量过低会影响幼儿的生长发育.妈妈买到一袋奶粉.担心是掺有面粉的劣质奶粉(从包装上很难分辨),你用什么办法帮助鉴别?取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉 .
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解析:此题综合考查了蛋白质对人体的作用,食品安全,血液循环的途径、尿的形成、血液透析以及淀粉的鉴定等方面的知识.
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