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什么样的汤方便在家制作

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解决时间 2021-07-21 02:09
都有些什么样的炖汤方便在家庭制作呢,怎么熬
最佳答案
紫菜汤:润肠最佳选择

冬季空气干燥、寒冷,便秘者增多,润肠最好的食物就是紫菜。紫菜含有异常柔软的粗纤维,用它做汤,味道鲜美。能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物,有助于治疗便秘。

●鱼头鱼尾汤:驱寒开胃,低胆固醇

鱼肉属于优质蛋白,所含脂肪、胆固醇不高,不易引起肥胖,如果将做鱼剩下的鱼头鱼尾稍加整理一下,制成鱼头鱼尾沙锅汤,可是食疗佳品。鲤鱼、鲫鱼还有补益脾胃和利水作用,适合肾病浮肿病人食用,不过制作时要少放些盐。

●香菇汤:有效防感冒

香菇中含有一种特殊物质,对病毒有防御作用,喝香菇汤预防感冒是一种易于接受又非常方便的方法。

●胡萝卜洋葱汤:改善畏寒体质

长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人,是爱怕冷的人群。对于这种情况下的怕冷人群,建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂,防治动脉硬化,还有显著的杀菌作用,同样能增强抵抗力。

【四款适合冬季的养胃靓汤】

冬季,由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱,容易导致胃病复发。下面几款美味靓汤对胃病患者有防治的作用。

桂枣山药汤

红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

萝卜羊肉汤

羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气,温胃散寒。

紫苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

胡椒猪肚汤

白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

【冬季寒冷宜喝哪些清润汤】

第一,宜喝羊肉汤。中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”,即药肉同煮,吃肉喝汤,具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝,具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。
第二,宜喝骨头汤。冬季,常喝些骨头汤,可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等,增强骨髓的造血能力,加强抵抗力。同时,还能促进伤者(特别是骨折患者)的康复,减缓衰老过程。
第三,宜喝鸡汤。尤其是母鸡汤中的特殊营养成分,可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环,增加黏膜分泌,及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果,特别是对老、弱、病者过冬很有利。
第四,宜喝鲜鱼汤。鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸,可预防和抑制呼吸道炎症,防止哮喘发作,尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。据报道,每周喝两次以上鱼汤,可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。
第五,宜喝萝卜汤。冬季常喝萝卜汤,有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等,具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同时,萝卜也是一种美白润肤佳品,常吃萝卜能使体内的黑色素、黄色素减少,从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透。

【冬季滋补靓汤四款】

寒冷的天气里,从外面回到家,你最希望的可能是一碗热腾腾、香喷喷的汤。下面就介绍四种具有滋补作用的冬季靓汤。

冬瓜汤
用料冬瓜500克,鸡汤750克,冬菇2只,鸡胸肉50克,火腿20克,鲜虾50克,瘦猪肉30克。
做法:
1、将冬瓜放入锅内加鸡汤,大火煮10分钟;
2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟,加盐、味精、香油即可。

核桃肉煲牛月展汤
用料: 牛月展450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。
做法:
1.核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉,慢火10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。
2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3.牛 放人滚水中煮5分钟,捞起洗净。
4.核桃肉放人滚水中煮3分钟,捞起洗净。
5.把9杯水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。

鸡丝汤
用料: 鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个, 淀粉20克,清汤375克。
做法:
1、 将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;
2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可。

酸辣鱼头煲
用料: 三文鱼头1个重约450克,洋葱150克切件,椰汁半杯,冬荫功汤包1包煮冬荫功汤的汤包,西红柿3个,去皮去核切件。
调味: 糖3/4茶匙,盐适量。
做法:
1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹匀。
2.烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。
3.烧热锅,l汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟,待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。
注: 1.冬荫功汤包在香料店或专售泰国土产的商店有售。
2.任何海鱼的鱼头均可做酸辣鱼头,例如马鲅、石斑、胶鱼、青衣、门鳝。
全部回答
鸡蛋西红柿汤!简单又实惠…
鸡汤!扔只鸡在水里大火猛煮。什么时候鸡没了!汤就熬好了
浓汤褒吧
香菇鸡汤啊,既好吃又营养!还有就是骨头萝卜汤,也好做!
海带排骨汤 【材料】 排骨150克、海带40克、姜2片 调味料 酒1大匙、盐半茶匙 【作法】 1.排骨氽烫,去除血水后,放入5杯开水内并加酒、姜丝同煮。海带泡水至软。 2.20分钟后,将海带冲洗净,放入排骨内同煮,约5分钟后再加盐调味,关火后盛出即可。
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