在线等！什么的奶酪是好奶酪？？

在线等！什么的奶酪是好奶酪？？

看几个：奶源。奶源直接影响奶制品的品质，澳大利亚、新西兰、荷兰都是著名的奶源地。看钙和钠的含量，尽量选择高钙低钠的的奶酪，尤其是钠不能太高小朋友吃不消，恩泽宝就是高钙低钠的。看干酪的添加量，干酪添加量太低，只能算是“零食”不能算是“辅食”。

这取决于蛋白质和脂肪的含量，高蛋白，低脂肪，少盐低钠最为理想。这时候你看看奶酪上的营养标签就可以啦，或者参考一下这个网页：
Nutritional Information Comparison for Dairy
还有根据用途：对于中国人而言，基本有三种用途：（1）夹在汉堡包里 （2）烘焙做菜用，比如做芝士饼干芝士蛋糕，披萨和芝士焗饭 （3）当零食直接吃。第一种对奶酪品种的选择非常广，切片的再制奶酪，天然奶酪中的cheddar, swiss, monterey jack, colby等等等等，只要融化后还能基本保留原来形状的奶酪都可以。第二种有mozzarella，mascarpone, cheddar，ricotta等等。第三种用途对奶酪的品质要求最高。最好买块状的奶酪，自己切块或切片慢慢品尝，可配红酒。