蒸蛋，高压锅可以煮蛋吗？

蒸蛋，高压锅可以煮蛋吗？

蒸蛋不能用高压锅，容易使蛋中产生气泡。
蒸蛋时一般每个蛋加三倍于原壳的水，加鸡精，盐调味，蒸好后可点些香油，生抽，酱油什么的。
蒸制时间一般为8～9分钟。具体还要看容器是浅的，还是深的。中火即好。
气太大时可在锅盖边上支一只筷子进入泻压，就可以蒸出光滑的蛋了。

不能煮鸡蛋，温度太高，容易煮老，开裂。
用电饭锅煮，半碗水，三个鸡蛋，上气后保温十分钟就好.
可加盐、花椒、大料、茶叶，这时水要多一些，时间要长一些。味才能进去。

。。。呃。高压锅怎么能蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋。。煮的话干煮就什么都不用加，找个盆往火上一做就行。也可以适当加点儿花椒和盐，茶叶随便。。至于蒸鸡蛋羹，打碎了搁电饭锅上电饭锅底下搁点儿水蒸几分钟就行，时间不用太长，可以加点儿香油酱油盐。