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罐头的盖子上"真空安全纽"有什么作用?

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解决时间 2021-05-10 13:01
罐头的盖子上"真空安全纽"有什么作用?
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那个按钮是为了看里面是不是真空,如果是真空,那么那个按钮就不会突起,如果里面进入了空气,那个按钮就会突起。罐头里面进入空气会氧化里面的食品从而让食品坏掉。
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其实在真空的环境下微生物是不能生存的,也就是说,如果把食物真空里,食物里便不会有微生物存在,也就不会腐败了.而以上的问题就是因为若有真空就代表内已含空气,空气里含有21%的氧气,会造成食物腐败,

因为罐头一般是真空的包装 里面气压低 所以盖子陷进去 如果漏气进去了 盖子就会弹出来 这样就能根据盖子判别罐头是否有漏气 因为漏气的罐头很容易变质
真空安全纽,在出厂时凹进去的,因为里面是真空状态,这样更易于保存罐头。但是如果在运输或者储存过程中,包装里进入了空气,里面的气压发生变化,真空安全钮就会鼓起来,食品就有变质的可能,就不能再出售了。
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