如何巧制酸豇豆？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-04 20:53
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-10-04 09:02
如何巧制酸豇豆？
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-10-04 10:02
将嫩豇豆洗净并切成1厘米长的小段，装入广口瓶内直至装满压实。用塑料薄膜将瓶口盖好，捆紧，倒扣在稍深的盘子或碗内，再加入清水并要稍没过瓶口。25 ℃条件下放置一周就会自然发酵变酸。等炒锅内油烧热后放入葱、肉末、姜等调料，再倒入豇豆炒至熟，撒上盐就能出锅了。其特点是酸、脆、鲜。
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