马鲛腩肉的做法，马鲛腩肉怎么做好吃，马鲛腩肉的家常

马鲛腩肉的做法，马鲛腩肉怎么做好吃，马鲛腩肉的家常

食材
五花肉200g
马鲛鱼50g
步骤
1
这道菜用的是五花肉，最好能半冻的肉，方便切
2
从巽寮湾带回来的马鲛鱼
3
把五花肉切成宽4cm左右厚0.5cm左右均匀的块，在盘中摆好。
4
马鲛鱼取出切碎
5
放在腩肉上
6
放在电饭煲上，做饭时一起蒸熟，取出撒上香菜
小贴士
买回来的是咸鱼，所以这道菜不用再放盐

食材
主料
马鲛鱼
2斤
五花肉
300g
辅料
鸡蛋
1个
蕃薯粉
40g
铁补鱼粉
1匙
淡盐水
适量
步骤
1.马鲛鱼洗净，除去内脏。
2.从鱼尾边往上切片。
3.用勺子刮取鱼肉。
4.鱼肉要不停的揉搓，直到有一定的黏性，这样吃起来就比较有弹性。
5.揉搓好的鱼肉加入这些辅料。五花肉切细粒。
6.混合后再次揉搓，期间要不断地加入淡盐水，揉搓成糊状。
7.用手挤出大小差不多的丸子，放在透气的蒸盘，大火蒸6分钟，就可以了。