一吨矿石大约可以生产多少吨铁

理论值即可。

有没有相应的公式或者资料，比如怎么来测算这个值呢？

如果没有矿石中铁的含量数据，这个结果是无法得知的。
不过可以通过以下的方式进行估算：
假定原矿含铁量为25%，那么理论上来讲，4吨原矿就可以生产一吨铁。
但由于从原矿25%的铁矿石到可以入炉冶炼的铁精粉产品存在回收率的问题，假定回收率80%，那么就变成5吨原矿生产一吨铁。
从铁精粉冶炼成铁的过程再有损耗的话，实际上的数量是大于5吨的。

要看什么样的铁矿石！ 不同的铁矿石，含铁量是不同的。 再看看别人怎么说的。