日式鸡蛋卷做法

日式鸡蛋卷做法

日式
主料：鸡蛋；
配料：盐；糖；油
烹饪时间：0-30分钟

A姐的日式鸡蛋卷可是一直受到好评的哦~~

把3-4个鸡蛋打匀,加盐和糖各一小勺(也可以不加糖加味醂,一种日本料理甜酒)

平底锅烧热后锅底抹一层油

加三分之一蛋液进去铺平

等蛋皮的边可以铲起来的时候把它卷成一个卷,注意最好是在表面的蛋液还没干的时候,这样一卷就粘住了

把蛋卷推到一边,再加三分之一蛋液

重复刚才的动作,把之前卷好的卷卷在新的蛋皮里,再推到一边
这是第三次加入剩下所有的蛋液

再次卷好之后就可以啦,两边再烙一烙

刀蘸水把蛋卷切段

很嫩很好吃~ 自己喜欢的话还可以加葱花撒芝麻什么的..

韩式
材料：鸡蛋 胡萝卜 洋葱 寿司紫菜
调料：盐 味精

步骤一：胡萝卜切片、

步骤二：洋葱切片（丝）

步骤三：鸡蛋打入碗中

步骤四：鸡蛋打散、胡萝卜和洋葱用搅拌机打碎

步骤五：锅中放入少许油

步骤六：油热后放入洋葱略炒

步骤七：加入胡萝卜继续翻炒

步骤八：加入鸡蛋继续翻炒至熟

步骤九：加盐、味精调味，盛入碗中。

步骤十：在锅中摊出一张蛋饼

步骤十一：将蛋饼放在盘子中，在上面盖上一张寿司紫菜

步骤十二：在上面再摊匀刚才炒好的馅

步骤十三：用卷寿司的方法将蛋饼卷起

切成小块，然后抹上蕃茄酱即可。