做馒头和面要醒几次，是不是和好后醒一次，然后再揉再醒一次，最后成型后过7 8分钟就可以蒸了
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解决时间 2021-10-10 05:45
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-10-09 16:03
做馒头和面要醒几次，是不是和好后醒一次，然后再揉再醒一次，最后成型后过7 8分钟就可以蒸了
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-10-09 17:27
不需要。如果是用了酵头发酵的，一般等面团发酵起蜂窝眼就可以加碱水揉匀，切好，然后在烧开水的蒸锅上蒸，切忌面团不要和干了，软点好，这样馒头会变很大，很好吃，因为面团要和软，所以最好是水烧开了直接把切好的馒头放上锅。
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