茅台酒以什么材料制成

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解决时间 2021-05-19 11:40

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-05-19 04:03

茅台酒以什么材料制成

最佳答案

五星知识达人网友：一秋
2021-05-19 04:33

茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

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1楼网友：狂恋
2021-05-19 06:39

你想仿制的话还是劝你死心了原料很简单就是工艺问题我就在贵州进过酒厂酿造工艺车间机密度不底国家安全局而且气候水源微生物这些都是关键国家以前就想大规模生产结果是失败

2楼网友：舍身薄凉客
2021-05-19 05:55

关键是水和工艺，配方。

3楼网友：独行浪子会拥风
2021-05-19 05:44

　主要以高梁为原料制成的。茅台酒迄今已有270多年的历史，它是用高梁和小麦作原料，再加上优质矿泉水，运用传统独特的工艺酿制而成，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，整套工艺长达8个月之久，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。

4楼网友：有你哪都是故乡
2021-05-19 05:32

材料不是关键，主要原料很容易查到，和其他酒没什么区别的。

主要是产地和独特的工艺，由于千百年的延续和流传，其产度的微生物群是不可复制的，因为这种酒就算知道原料，配方和工艺，挪到茅台产区，仍然无法达到其效果的

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