台湾卷饼和手抓饼那个更好吃？
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-14 10:41
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-01-14 01:37
台湾卷饼和手抓饼那个更好吃？
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-01-14 03:14
两这不太一样...
手抓饼比较注重煎炒的作法
通常手抓饼的饼皮是很多层次的
在煎炒的时候要抓的蓬松才会酥中带软
有咬劲也有酥脆
而味道比较单调
大致上不出那8-10种变化
而卷饼的饼皮方向是耐湿、不要破就好了
重点放在内陷
内陷可以是甜的、咸的或是甜咸相间
可以是起司肉松或是果酱玉米...
变化万千
只能说在台湾人的眼里
抓饼简便有弹性、卷饼丰富有内容
青菜萝卜个有所好
手抓饼比较注重煎炒的作法
通常手抓饼的饼皮是很多层次的
在煎炒的时候要抓的蓬松才会酥中带软
有咬劲也有酥脆
而味道比较单调
大致上不出那8-10种变化
而卷饼的饼皮方向是耐湿、不要破就好了
重点放在内陷
内陷可以是甜的、咸的或是甜咸相间
可以是起司肉松或是果酱玉米...
变化万千
只能说在台湾人的眼里
抓饼简便有弹性、卷饼丰富有内容
青菜萝卜个有所好
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-01-14 05:19
都好吃
- 2楼网友：孤独入客枕
- 2021-01-14 03:57
我是爱吃手抓饼
- 3楼网友：鱼忧
- 2021-01-14 03:41
手抓饼好吃，但油大
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